Warsztaty stacjonarne

TERMIN: 30.05.2023 (wtorek) GODZINA: 18.00 - 22.00

CZAS: ok. 240 minut

POZIOM: średnio-zaawansowany

PROWADZĄCY: Sandra Kotowicz 

SANDRA KOTOWICZ (bio) 30-letnia Szefowa Kuchni, która od ponad dekady gotuje w różnych zakamarkach świata. Pierwsze kulinarne szlify zdobywała za granicą oraz w Polsce w wieku 16 lat. Trzy lata później zamieszkała w Kopenhadze i gotowała w restauracji AoC (odznaczonej 2 gwiazdkami Michelin) oraz Geranium ( The World's 50 Best Restaurants). W Belgii pracowała w Lepicerie du Cirque, która również została odznaczona jedną gwiazdką Michelin, a po roku została tam zastępcą Szefa Kuchni - mając niespełna 22 lata. Pracowała również w Centpourcent (1 gwiazdka Michelin). W 5 edycji Top Chefa, została najmłodszą finalistką w historii i wygrała staż w najlepszej restauracji na świecie- El Celler de Can Roca. Na wyspie Samoa otworzyła pierwszą restaurację typu "gourmet" dla znanego szefa kuchni ze Sri Lanki- Petera Kuruvita oraz z ramienia New Zealand Chefs Association sędziowała pierwsze konkursy kulinarne na wyspie. Następnie rozpoczęła pracę w londyńskiej restauracji Angler oraz odbyła staż w restauracji Gordona Ramsaya „Petrus” w Londynie. Była pomysłodawczynią oraz właścicielką Warszawskiego „Le’pię”; prowadziła wiele szkoleń oraz warsztatów kulinarnych w Polsce i w Europie. Obecnie realizuje gastronomiczny projekt „Nature Taste” w Kingston na Jamajce, która zainspirowała ją do stworzenia własnej odsłony karaibskiego menu.