PRZYSTAWKA

Bałkańskie Meze – Ajvar, Pita z serem i sałatka szopska

1️⃣ Ajvar (pasta z pieczonej papryki i bakłażana)
– opalanie warzyw
– obieranie ze skórki
– redukcja i doprawianie

2️⃣ Pita z serem (Gibanica)
– cienkie warstwy ciasta filo
– masa serowa z jogurtem
– technika zawijania i pieczenia

3️⃣ Sałatka szopska
– pomidor, ogórek, papryka
– ser typu bałkańskiego
– prosty winegret z nutą oregano

DANIE GŁÓWNE

Musaka po bałkańsku (Moussaka z ziemniakami i mięsem)

Bałkańska wersja musaki różni się od greckiej – zamiast bakłażana bazą są ziemniaki, a wierzch przykrywa lekka masa jogurtowo-jajeczna zamiast ciężkiego beszamelu.

DESER

Baklava z orzechami włoskimi i miodem

Warsztaty odbędą się w Cook Story przy ulicy Franciszka Klimczaka 1 w Warszawie.

Parking PŁATNY na poziomie -1. WAŻNE ABY NIE PRZEKROCZYĆ 5 H. 

Na miejscu otrzymacie przepisy, które potem będziecie mogli zabrać do domu!

Zabierzcie ze sobą pojemniki na wynos – możecie zabrać ze sobą to czego nie daliście rady zjeść na warsztatach.

Uwaga: 

Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania zajęć, jeżeli nie zbierze się minimalna liczba uczestników