Italia, jakiej nie znacie. Regionalna kuchnia roślinna z Wegan Nerd

Zapomnijcie na chwilę o pizzy, carbonarze i tiramisu. Tym razem Alicja Rokicka – Wegan Nerd – zabierze Was do Włoch mniej oczywistych: pełnych lokalnych receptur, prostych składników, ziół, oliwy i smaków, które od pokoleń są naturalnie roślinne.

Podczas warsztatów przygotujemy prawdziwą włoską ucztę inspirowaną regionalną kuchnią Toskanii i południa Włoch.

MENU

Schiacciata
Toskański placek drożdżowy – chrupiący z wierzchu, miękki i puszysty w środku, oprószony solą i polentą.

Zucchine alla poverella
Cukinia przygotowana w tradycyjny sposób, marynowana w occie z dodatkiem świeżej mięty – prostota włoskiej kuchni w najlepszym wydaniu.

Pici – domowy makaron
Gruby, ręcznie formowany makaron pochodzący z Toskanii. Bez maszynki, bez skomplikowanych technik – za to z ogromną porcją włoskiego charakteru.

Sugo finto
Aromatyczne, bezmięsne toskańskie ragù – intensywne, głębokie i pełne smaku.

Insalata pantesca
Sycylijska sałatka ziemniaczana z wyspy Pantelleria – świeża, wyrazista i pachnąca południem Włoch.

Torta all’acqua
Lekki, cytrynowy wypiek oprószony cukrem pudrem – prosty włoski deser w całkowicie roślinnej odsłonie.

To będą Włochy bez oczywistości – regionalne, roślinne, pełne smaku i historii. Prawdziwa włoska uczta w stylu Wegan Nerd.