Nazwa: Panierowane krewetki z awokado i majonezem czosnkowym
Czas przygotowywania: 30 minut
Liczba porcji: 1
Poziom: łatwy
Opis:
Kochani dzisiaj dzielimy się z Wami przepisem włoskiego Szefa Kuchni Andrea Scarentino na panierowane krewetki podane z awokado i majonezem czosnkowym. To wspaniała kulinarna inspiracja na randkę, czy ciepły wieczór ze znajomymi. Koniecznie schłodźcie białe wino lub Prosecco! Obiecujemy – to danie to rozkosz dla Waszego podniebienia!
Składniki na 1 porcję:
- 3 krewetki black tiger 16×20 lub inne duże
- 1/2 awokado
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- olej do smażenia
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- sól
- pieprz
- 1/2 cytryny
Przygotowanie:
Z krewetek ściągamy pancerzyki, następnie wycinamy nożykiem układ pokarmowy znajdujący się na grzbiecie krewetki (ciemna żyłka) i tak przygotowane myjemy w chłodnej wodzie. Oczyszczone krewetki osuszamy. Jajko roztrzepujemy, a następnie krewetki panierujemy w jajku i obtaczamy je w bułce tartej. Awokado myjemy i kroimy na pół. Wyciągamy pestkę i następnie kroimy awokado w ćwiartki i panierujemy w taki sam sposób jak krewetki. Wstawiamy wszystko do lodówki na ok. 15 minut. W tym czasie w małym rondelku rozgrzewamy olej i przygotowujemy sos. Do wyższego naczynia wrzucamy ulubiony majonez, jogurt grecki, 1 ząbek czosnku, dodajemy szczyptę soli i pieprzu do smaku. Blendujemy wszystko razem do uzyskania aksamitnej, jednolitej konsystencji. Następnie smażymy schłodzone krewetki i awokado. Czekamy do momentu aż panierka na awokado i krewetkach zrobi się złocista. Usmażone odsączamy na papierze by pozbyć się nadmiaru oleju i lekko solimy. Serwujemy z majonezem czosnkowym i cząstkami cytryny.
Pamiętaj!
Smażone krewetki i panierowane awokado idealnie komponują się ze schłodzonym wcześniej białym winem lub Prosecco.
Smacznego! 🙂
Po więcej przepisów i inspiracji kulinarnych na krewetki zapraszamy na nasze warsztaty VOD – Shrimp Prosecco Story oraz Shrimp Prosecco Story 2 – na których poznacie niezwykłe przepisy na krewetki na wiele sposobów, m.in. krewetki w kremowym sosie winnym z marynowanym zielonym pieprzem i ziołami, krewetki w glazurze sojowej oraz Shrimp Roll z grillowanym ananasem.
Na naszej stronie możecie także kupić bilety na cudowne warsztaty Andrea Scarantino i Joanny Sienkiewicz Italian Cakes – Włoskie Słodycze ONLINE.
#warsztatykulinarne #warsztatygotowania #kulinarneinspiracje #inspiracjekulinarne #warsztatyonline #szkołagotowania #przepisy #przepis #krewetki #przepisnakrewetki #kuchniawloska #kuchniasrodziemnomorska #blogkulinarny #przepisyzawokado #awokado #krewetkiiawokado #cookstory #cookstorybysamsung #samsung polska #samsung #studiokulinarne #wloskiewarsztaty