Nazwa: Placki z kimchi
Czas przygotowywania: 30 minut
Liczba porcji: 4
Poziom: łatwy
Opis:
Kimchi to jedna z pięciu najzdrowszych potraw świata. Kimchi jest bogatym źródłem witamin A, B1, B2, C oraz minerałów – wapnia, żelaza i karotenu. Wzmacnia odporność i bardzo korzystnie wpływa na metabolizm dzięki procesowi przyrządzenia (kiszenie) oraz ostrym składnikom (chili, czosnek, imbir). Jednym słowem, koreańskie kimchi samo zdrowie! W Korei kimchi jest również składnikiem wielu potraw. Jesteśmy przekonani, że jak raz spróbujecie tych placuszków, to na zawsze pokochacie ich smak!
Składniki na 4 porcje:
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1 pęczek dymki
- 1 szklanka pokrojonego kimchi
- Olej roślinny
Składniki na sos do Kimchijeon:
- 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki czarnego, mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie:
Placki: wlej do miski wodę, dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąkę powoli i kontynuuj mieszanie. Pokrój kimchi i dymkę na mniejsze kawałki, dodaj do ciasta i dobrze wymieszaj. Rozgrzej olej na patelni. Za pomocą łyżki nakładaj porcje placków kimchi na podgrzany olej i smaż z obu stron na złocisty kolor. Podawaj z sosem.
Sos: wymieszaj posiekany czosnek z sosem sojowym i miodem. Dodaj odrobinę pieprzu. Do sosu możesz dodać opcjonalnie garstkę świeżego koperku.
Smacznego! 🙂
Pamiętaj!
Po więcej przepisów i inspiracji kulinarnych na kimchi zapraszamy na nasze warsztaty VOD – Kimchi Story, na których poznacie tajemny przepis na kimchi z kapusty pekińskiej z dodatkiem owoców zamiast cukru (wersja wegańska lub z sosem rybnym) oraz K-carbonara – czyli makaron z sosem na bazie pasty gochujang z kimchi i boczkiem lub tofu.
Link do warsztatu: https://cookstory.online/produkt/kimchi-story-koreanskie-kimchi-e-book/
Na naszej stronie możecie także kupić najnowszą książkę z koreańskimi przepisami Inessy Kim – „Koreański Ferment… o kimchi, życiu i gotowaniu”.
Link do książki: https://cookstory.online/produkt/koreanski-ferment/
#warsztatykulinarne #warsztatygotowania #kulinarneinspiracje #inspiracjekulinarne #warsztatyonline #szkołagotowania #przepisy #przepis #kimchi #KoreanKimchi #Korea #kuchniakoreańska #blogkulinarny #przepisynakimchi #przepisnakimchi #kimchizkapusty #cookstory #cookstorybysamsung #samsungpolska #samsung #studiokulinarne