Nazwa: Szakszuka
Czas przygotowania: 20 min
Poziom: łatwy
Opis: Szakszuka to danie kuchni bliskowschodniej. Jest świetnym pomysłem na pożywne śniadanie, szybki lunch lub kolację na ciepło.
Przygotowanie:
Na oliwie podsmaż drobno pokrojoną cebulkę i paprykę, aby były miękkie. Następnie dodaj do tego posiekane ząbki czosnku i chilli. Pokrojone w kostkę pomidory dorzuć do całości i gotuj na wolnym ogniu około 5-6 minut. Dodaj 1 łyżeczkę kminu rzymskiego i szczyptę soli. Gotuj kolejną minutę. Kiedy powstanie jednolita konsystencja, zrób 4 wgłębienia i w każde z nich wbij jedno jajko. Przykryj pokrywką i duś do momentu, aż białka się zetną (jeżeli chcesz otrzymać ścięte również żółtka musisz dusić szakszukę dłużej). Posyp wybranym ziołem.
Pamiętaj!
Szakszukę możesz podawać z pitą lub pieczywem. Smacznego!
Składniki na 4 porcje:
- 4 pomidory lub puszka pomidorów w całości lub kostce
- 1 duża papryka
- 1 cebula
- 1 chilli
- 2 ząbki czosnku
- 4 jajka
- 1 łyżka oliwy lub oleju kokosowego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- Sól, pieprz do smaku
- Natka pietruszki – zamiennie bazylia, szczypiorek lub kolendra