Warsztaty Kulinarne

Szakszuka

Nazwa: Szakszuka

Czas przygotowania: 20 min

Poziom: łatwy

Opis: Szakszuka to danie kuchni bliskowschodniej. Jest świetnym pomysłem na pożywne śniadanie, szybki lunch lub kolację na ciepło.

Przygotowanie:

Na oliwie podsmaż drobno pokrojoną cebulkę i paprykę, aby były miękkie. Następnie dodaj do tego posiekane ząbki czosnku i chilli. Pokrojone w kostkę pomidory dorzuć do całości i gotuj na wolnym ogniu około 5-6 minut. Dodaj 1 łyżeczkę kminu rzymskiego i szczyptę soli. Gotuj kolejną minutę. Kiedy powstanie jednolita konsystencja, zrób 4 wgłębienia i w każde z nich wbij jedno jajko. Przykryj pokrywką i duś do momentu, aż białka się zetną (jeżeli chcesz otrzymać ścięte również żółtka musisz dusić szakszukę dłużej). Posyp wybranym ziołem.

Pamiętaj!

Szakszukę możesz podawać z pitą lub pieczywem. Smacznego!

Składniki na 4 porcje:

  • 4 pomidory lub puszka pomidorów w całości lub kostce
  • 1 duża papryka
  • 1 cebula
  • 1 chilli
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 jajka
  • 1 łyżka oliwy lub oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • Sól, pieprz do smaku
  • Natka pietruszki – zamiennie bazylia, szczypiorek lub kolendra